Banyak sekali resep Mpasi biasanya menggunakan bahan dasar dari daging ayam, daging sapi dan udang. Kali ini kita membahas resep MPASI dengan bahan dasar Ikan kembung ya bunda. Kandungan dari ikan kembung tidak kalah dari daging ayam maupun sapi loh.
Sekilas Tentang Ikan Kembung
MPASI bubur pepes ikan kembung merupakan bubur yang menggunakan bahan dasar dari ikan kembung. Ikan kembung merupakan ikan laut yang bertubuh kecil masih kerabat dengan tengiri, tongkol, dan tuna.
Ikan jenis ini merupakan sumber makanan yang dilengkapi berbagai nutrisi seperti omega-3, vitamin, protein, zat besi dan mineral. Kandungan-kandungan tersebut juga memiliki antioksidan yang dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh pada sikecil sehingga tidak mudah sakit.
Berikut Resep MPASI Bubur Pepes Ikan Kembung
BAHAN :
60 gram nasi putih
60 gram ikan kembung yang sudah dibersihkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
7,5 ml minyak jagung
½ buah tomat, potong kecil-kecil
Kemangi secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Garam secukupnya (jika diperlukan)
BUMBU HALUS :
½ siung bawang putih
1 butir bawang merah
⅓ cm jahe
1 batang serai
Lengkuas secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Baluri ikan kembung dengan air garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi, lalu campurkan ke bumbu halus. Aduk hingga rata.
3. Campur ikan kembung dengan bumbu dan minyak jagung, lalu kukus hingga matang.
4. Ketika akan dicampurkan dengan nasi, ambil kemnagi, daun jeruk, dan daun salam. Lalu saring hingga teksturmya sesuai yang diinginkan.
Kandungan per Porsi
Energi 87 kkal
Karbohidrat 6 gram
Lemak 4,3 gram
Protein 5,5 gram
Zat Besi 0,4 mg
Seng 0,3 mg
Untuk membuat resep MPASI bubur pepes ikan kembung , tidak dibutuhkan skill yang bagus dalam memasak ya bunda. Cukup memasak dengan cinta, pastikan aman dan higienis buat buah hati bunda.
Selamat memasak
